Виды мёда

В саратовской области фацелия выращивается ещё с дореволюционных времён в качестве медоносного растения. Об этом писал М. Пришвин в своих фенологических наблюдениях. А в наше время фацелия как высокодекоративное растение выращивается даже на клумбах. Фацелиевый мёд изначально бес­цветен, но со временем приобретает белый или светло-зеленый оттенок. Кристаллизуется очень медленно, по­этому считается одним из лучших сортов для зимовки пчел. Закристаллизовавшийся фацелиевый мёд напоми­нает тесто. Обладает приятным нежным вкусом и тонкий ароматом, за что его относят к высокосортным медам.

Привезли новую партию мёда. Мёд светлый - полевое разнотравье. Шалфей, пустырник, осот, донник, жабрей - на любой вкус. Купить мёд можно по цене 400 рублей за килограмм. Мёд можем расфасовать в ёмкости любого размера - смотрите предложения в каталоге магазина. Можно сначала взять попробовать небольшой объём, а потом, при желании, заказать больше.

Этот мёд увеличивают силу, регулирует артериальное давление, скорость кровотока, увеличивают диурез. Применяют при хроническом запоре, метеоризме, при заболеваниях печени и желчного пузыря, отёках сердечного и почечного происхождения, нарушениях менструального цикла. Известно что мёд этого растения повышает потенцию, воздействует как противоопухолевое и антигельминтное средство, уменьшает и прекращает воспалительные процессы, а также применяется при лечении экземы и псориаза.

Шалфейный мёд светло-янтарного цвета, обладает нежным приятным ароматом, хороший на вкус. Пчелы энергично собирают его с синевато-фиолетовых цветков многолетнего полукустарника шалфея аптечного, который широко распространен на Украине (в Крыму), на Кубани. С одного гектара цветущего шалфея пчелы могут собрать до 650 кг шалфейного мёда.

Пчелы, как правило, собирают нектар с неядовитых цветов. Однако еще с глубокой древности известен ядовитый, или "пьяный", мед. Так назвали его потому, что человек, поевший такого меда, становится похожим на сильно опьяневшею. У него кружится голова, и он не может устоять на ногах.

Кориандровый (он же коляндровый) мёд, прозрачный, цветом от светло-коричневого до янтарного, пчелы собирают с белых или розоватых цветков однолетнего растения – кориандра, которое произрастает во многих областях Юга России (где специально культивируется для этих целей), в Средней Азии и Закавказье. Медопродуктивность кориандра составляет 60-120 кг с 1 га. В благоприятную погоду нектаровыделение достигает 200-500 кг с 1 га. Кориандровый мёд кристаллизуется в течении одного-двух месяцев в крупнозернистую массу.

Серпуховый мёд собирается с цветов серпухи венценосной. Мёд с золотисто-зелёным отливом. Кристаллизуется медленно, относится к крупнозернистым медам. Может долго оставаться жидким, не теряя своих свойств и качеств, если хранить его при комнатной температуре. Обладает тонким специфическим ароматом, имеет приятный терпковатый, своеобразный привкус.

Мед с забрусом состоит из воска, прополиса, цветочной пыльцы и удивительных лечебных ферментов слюнных желез пчел. Является легкоусвояемым продуктом, гигиенически безупречным витаминным питанием - особенно много в нем витамина А и С. Обладает сильными антибактериальными свойствами. Это природный антибиотик и чудесный эликсир здоровья, обладает приятным вкусом и не разрушает зубы.

Соты – идеальная, физически оптимальная упаковка мёда, содержащая натуральные антибиотики и витамины. Сотовый воск – хороший адсорбент токсических веществ. Сотовый мёд обычно едят вместе с хлебом, лучше черным, эти продукты дополняют и усиливают действие друг друга. Сотовый мёд стерилен, лучше храниться и долго не кристаллизуется.

Полевой мёд считается одним из лучших видов мёда, так как полевая медоносная растительность очень разнообразна (горошек, одуванчик, чертополох, румянка, люцерна, чабер, чистотел и др.). Цвет полевого мёда варьирует от бесцветного до оранжево-жёлтого. Этот мёд кристаллизуется быстро, имеет приятный аромат, на вкус – сладко-горький.