Виды мёда

Люцерновый мед пчёлы собирают с фиолетовых цветков люцерны – кормового бобового растения. Цвет у него светло-янтарный, иногда немного золотистый, с лёгкой горчинкой и слабым, но очень приятным ароматом. Этот мёд быстро кристаллизуется, превращаясь в мелкозернистую массу, которая по виду и консистенции напоминает густые сливки.

Донниковый мёд применяется как успокаивающее средство, способствует снижению проницаемости капилляров, помогает при бессоннице, варикозном расширении вен, геморрое, улучшает обмен веществ. Относится к первосортным видам меда. Главным преимуществом такого меда считается количество глюкозы в нём. Он имеет большой спрос у знатоков мёда.

Рапсовый мед – не слишком распространенный сорт меда, а жаль, потому что свойства меда из рапса не просто совершенно уникальны, а хорошо исследованы и научно доказаны. Вкус рапсового меда оставляет на языке лёгкую приятную горечь, слегка отдающей горчицей.

Растение молочай выделяет нектар при при температуре 25-30 °С, в разгар лета. Молочай хоть и считается сорняком, но для пчеловодов он просто находка. Он вырастает на 50 - 70 сантиметров, а корень у него достигает 12 метров и с этой глубины он качает воду и полезные вещества. Этим и объясняется способность молочая выделять нектар при высоких температурах.

Каштановый мёд пчёлы собирают с цветков каштанового дерева, произрастающего на кавказе, в Крыму, Черноморском побережье, Франции. Мёд со съедобного каштана тёмного цвета, долго не кристаллизуется. Вкус каштанового мёда горьковатый, на любителя.

Сурепковый мёд зеленовато-желтого цвета, обладает слабым ароматом и приятным вкусом, содержит много глюкозы. Долго в жидком виде не сохраняется и быстро кристаллизуется. Это делает его непригодным для зимовки пчёл. Пчелы делают его из нектара пахучих золотисто-желтых цветков сорняка сурепки, встречающегося часто вблизи озер, болот, на сырых лугах.

Клён среди древесных и кустарниковых растений является хорошим медоносом. Известен как прекрасное декоративное растение клён приречный (второе название Клён Гиннала). Цветёт во второй половине июня. В тёплые солнечные дни пчёлы активно собирают с цветков нектар и отчасти пыльцу.

Русскую парную баню невозможно себе представить без доброго пчелиного мёда, здесь он находит самое разнообразное применение. Ведь недаром «медовое» дерево — красавица липа — тысячи лет на Руси именуется также и «банным» деревом.

Степной мед производится в степной зоне, лишенной лесов. Обладает превосходными лечебными свойствами и отменными вкусовыми качествами. Представлен такими медоносами, как клубника, осот, чертополох, одуванчик, сурепка, клевер, пустырник, гречиха и т.д.