Томатный суп с мёдом и имбирём

Очень аппетитный томатный суп с мёдом, вы такого ещё не пробовали!

Ингредиенты

200 мл томаты в собственном соку,
100 мл томатный сок,
1 шт помидор,
20 мл оливковое масло,
5 г имбирь,
30 г красный лук,
1 шт чеснок,
2 ч. л. мёд,
10 г перец чили,
2 шт лавровый лист,
базилик, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Вынимаем томаты из банки и снимаем кожицу, к ним же добавляем их собственный сок. Измельчаем массу блендером, но не до однородной массы, а чтобы маленькие кусочки остались.

2. В сотейнике на оливковом масле обжариваем нарезанный кубиками лук до золотистой корочки, затем добавляем измельченный чеснок и почти сразу добавляем измельченные томаты в соку. Доводим суп до кипения и убавляем огонь, чтобы суп не кипел.

3. После этого забрасываем все остальное: мелко рубленный острый перец, лавровый лист, соль и перец по вкусу, сухой базилик, кубики помидор без семян и в самом конце — тонкую соломку корня имбиря и мёд. Перемешиваем суп и отставляем на несколько минут, чтобы специи дали аромат, затем наливаем в тарелку и можно подавать к столу.