Мёд

Рябиновый мед — красноватого цвета, с сильным ароматом и хорошими вкусовыми качествами. Пчелы делают этот мед из нектара цветущей рябины. С 1га цветущей рябины пчелы собирают 40кг меда, важным моментом является то, что пчелы опыляя дикорастущую рябину, тем самым повышая урожайность данного вида деревьев. В результате этого к зимнему периоду на рябине созревают гроздья ярких ягод с отличным запасом витаминов и питательных веществ, которые в свою очередь являются отличным пищевым продуктом как для человека так и для животных.

Пустырниковый мёд — очень тяжелый, светло-желтого цвета, со специфическим, но нерезким вкусом. Нектар пчелы собирают с бледно-фиолетовых цветков медоносного растения пустырника, или сердечной травы, произрастающей повсюду по пустырям, на свалках, у мусорных куч и т. д. На каждом растении насчитывается более 2500 цветков, собранных в густые гроздья и выделяющих много высокосахаристого нектара.

Огуречный мёд, как ни странно, пчёлы собирают с ярко жёлтых цветков огурцов. Огурцы - прекрасные медоносы, пчёлы собирают нектар с золотистых цветков огурца, предпочитая его даже гречихе.

Соссюрейный мед светло–янтарного или янтарного цвета. Обладает специфическим ароматом и приятным, неповторимым густым резким привкусом. Пчеловоды относят его к первосортным медам. Кристаллизуется очень медленно, образуя мелкозернистую садку белого цвета с характерным зеленоватым оттенком.

Мятный мед — пчелы делают его из нектара пахучих цветков многолетнего эфиромасличного и пряного растения мяты перечной (Mentha piperita L.). Мята перечная широко культивируется и даст обильные сборы хорошего меда. Мед с мяты имеет янтарный цвет и обладает приятным ароматом мяты.

Синяковый мёд относится к первосортным мёдам, имеет светло-янтарный цвет, приятный аромат, очень высокие вкусовые качества. Этот мёд густой консистенции и медленно кристаллизуется. Пчелы собирают его с розовых и ярко-синих цветов синяка, или румянки.

Клюквенный мед производится пчелами из нектара цветков клюквы. Имеет красивый цвет, нежный вкус, очень ароматный, менее сладкий, чем другие сорта меда (вероятно, из-за большой кислотности). В США пользуется большим спросом. Встречается очень редко.

Люцерновый мед пчёлы собирают с фиолетовых цветков люцерны – кормового бобового растения. Цвет у него светло-янтарный, иногда немного золотистый, с лёгкой горчинкой и слабым, но очень приятным ароматом. Этот мёд быстро кристаллизуется, превращаясь в мелкозернистую массу, которая по виду и консистенции напоминает густые сливки.

Ивовый мёд пчёлы собирают с цветков различных древесных и кустарниковых пород ивы, которых в России насчитывается до 170 видов. Ивовый мёд янтарного или золотистого цвета, при кристаллизации становится мелкозернистым с кремовым оттенком. Обладает хорошим вкусом.

Донниковый мёд применяется как успокаивающее средство, способствует снижению проницаемости капилляров, помогает при бессоннице, варикозном расширении вен, геморрое, улучшает обмен веществ. Относится к первосортным видам меда. Главным преимуществом такого меда считается количество глюкозы в нём. Он имеет большой спрос у знатоков мёда.