сбитень

Сбитень - старинный славянский напиток из воды, мёда, трав и пряностей. Первые упоминания о нём относятся к летописям 1128 года. Это традиционный зимний напиток, также как квас - летний. Уже позже появились рецепты холодного сбитня, который утоляет жажду в жару. Изначально сбитень готовили в двух сосудах - в одном настаивали травы, в другом мёд. Непосредственно перед применением содержимое смешивалось и сбивалось, откуда и произошло название напитка. Сбитень обладает противовоспалительным и согревающим эффектом.