Тыквенный крем-суп с мёдом и тимьяном

А не сделать ли нам суп из тыквы?

А сделаем, и мёд не забудем!

Ингредиенты

1 шт тыква, 
2 шт лук, 
1 зубчик чеснока, 
1 ст л мёд,
1 ст л мука,
1 шт перец чили,
2 ст л оливковое масло,
1 ст белое сухое вино (или вода),
200 г сливки,
соль, перец, тимьян по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Тыкву разрезаем на большие кубики и обжариваем 10 минут в оливковом масле вместе с луком.

2. Добавляем пол стакана белого сухого вина или воды, чеснок, перец чили, соль, перец, тимьян.

3. Добавляем мёд и заливаем водой, чтобы полностью покрыть кусочки тыквы. Даём закипеть.

4. Вливаем сливки.

5. Доводим до кипения.

6. Взбиваем миксером, добавляем муку для густоты.

Суп готов!