Душистый лесной мёд

Из всего разнообразия сортов меда на отдельную ступень можно поставить лесной мед. Лесная флора невероятно пестра, здесь произрастает огромное количество медоносных трав. Благодаря сочетанию нектара всех этих растений лесной мед приобретает свой собственный, свойственный только ему неповторимый вкусовой оттенок.

Данный сорт меда ароматен, однако его запах может меняться в зависимости от преобладающего растения. Одним из самых ценных считается мед с весенней лесной зелени. Самый нежный мед получается с цветов, которые первыми распускаются на лесных полянах и в чащах после долгого зимнего сна. Среди основных медоносов можно выделить цветки черешни, лесной земляники и малины, черемухи, таволги, Иван-чая, брусники, рябины, ивы, майского ландыша и многих других растений. Такое разнообразие цветов, чей нектар входит в состав меда, делает его непохожим на другие сорта. Вы сразу узнаете лесной мед из множества сортов.

Такое разнообразие медоносов обуславливает и целебные свойства меда, которые были известны еще в древние времена. Во многих рецептах старинных снадобий можно найти именно лесной мед. Знахари добавляли мед, собранный пчелами на лесных опушках в свои целебные смеси.

Но лечение медом не осталось в прошлом. И по сей день лесной мед используют в лечении огромного количества заболеваний, причем эффект от его регулярного принятия в пищу не уступает эффекту, достигаемому с помощью химических лекарственных препаратов. Даже практикующие врачи довольно часто советуют своим пациентам принимать мед для лечения и профилактики определенных групп заболеваний. Невероятно эффективен, бывает лесной мед для людей, мучающихся от нарушений сердечно-сосудистой системы. Данный сорт меда обладает ярко-выраженным успокаивающим эффектом, поэтому может стать хорошим выходом для людей подверженных бессоннице. Обычно для быстрого засыпания и хорошего сна его принимают на ночь, размешивая несколько ложек в стакане теплого молока. Как и любой другой мед, лесной мед хорош при лечении симптомов простуды, а так же в профилактических целях. У людей, регулярно принимающих данный мед в небольших количествах, наблюдается значительное улучшение жизненного тонуса и настроения, они меньше других подвержены депрессиям. А главный плюс такого лечения состоит в том, что при правильном применении оно не имеет побочных эффектов.

На вкус лесной мед может быть немного резок и терпок. Цветовой оттенок в зависимости от комбинации медоносных трав меняется от светло-желтого, до насыщенного темного цвета. После кристаллизации его консистенция становится неоднородной, появляются мелкие сахаристые кристаллы во всем объеме меда.